西红柿鸡蛋馅饺子的做法

西红柿鸡蛋馅饺子的做法

1.开水和面:面里放少许盐,把开水一点点淋到面里,一边搅拌成雪花状,稍凉后整理成面团,比较软一些,静止松弛20分钟;

2.鸡蛋打散,放锅里煎熟,搅散成鸡蛋碎,放凉备用;

3.煮一些开水,在西红柿顶部切“十字花”,放在开水里滚几下;

4.这样很容易撕掉西红柿外皮;

5.切开西红柿,用汤匙把里面带籽部分掏出来,放在一个碗里,这样是为了去除西红柿容易出汤的部分;

6.把西红柿处理成小丁,不要太碎;

7.葱姜切碎末;

8.西红柿碎丁里先放1汤匙油拌匀,这一步是为了让西红柿周围形成油膜,减少汤汁的产生。放入姜蒜末和十三香;

9.拌匀后再淋1汤匙油,再次拌匀,再次形成油膜;

10.放入鸡蛋碎末,再放入1汤匙油和适量盐,搅拌均匀后即成馅料;

11.接下来就是包饺子了,速度尽量快些,也有利于减少汤汁的产生;

12.烧水里面放一些盐,水滚开后放入饺子,边放边搅动,避免饺子粘在锅底上;

13.保持水开状态把火候调小一些,煮两分钟,之后淋入一碗冷水,大火再次烧开,饺子胀满,浮在水面上,即可关火,捞出;

14.红、黄、白,三色,很完美的色彩搭配;

15.好吃看得见!

相关推荐

更新 Beats
365bet亚洲版登陆

更新 Beats

📅 07-08 👁️ 2199
贷款分期付款方式有哪些?
365betappios

贷款分期付款方式有哪些?

📅 06-29 👁️ 6519
鬼泣觉醒手游战力提升攻略:技巧大揭秘
365betappios

鬼泣觉醒手游战力提升攻略:技巧大揭秘

📅 06-27 👁️ 8819
将CAD图形导入Word文档或者在Word文档中插入CAD图形-BIM免费教程
平心而論,小米10青春版值得買嗎?實際體驗後,三個優點一個遺憾
¥1000 - ¥1999
365betappios

¥1000 - ¥1999

📅 06-27 👁️ 7887